Comunicati.net - Comunicati pubblicati - Cucina Comunicati.net - Comunicati pubblicati - Cucina Thu, 15 Nov 2018 04:02:05 +0100 Zend_Feed_Writer 1.12.20 (http://framework.zend.com) http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/1 «Impressioni di Novembre»: seconda fermata al «Kilometro buono» di Ezio Gritti Tue, 13 Nov 2018 11:56:08 +0100 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/502612.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/502612.html Francesco Brembilla Francesco Brembilla Giuggiole, pepe pigna “Kintamani Bali”, germano reale e latte fresco munto di giornata. Ecco alcuni dei sapori autentici e ricchi d’emozione che accompagneranno la seconda serata della rassegna gastronomica «Kilometro buono» ideata dallo chef Ezio Gritti, patron dell’omonimo ristorante affacciato su piazza Vittorio Veneto a Bergamo. La serata intitolata «Impressioni di Novembre» vedrà eccezionalmente, al fianco dello chef, una creazione del barman mixologist Tony Foini de “Le Iris” di Bergamo.

Il viaggio nella cucina di Gritti inizierà con: salame casereccio prodotto a Miragolo San Salvatore, frazione di Zogno, dall’azienda agricola guidata da Massimo Gherardi per riscoprire quel sapore contadino che fa tornar bambini, proseguirà con uovo di quaglia, carote e clementine, e Piave Riserva “Selezione Oro” invecchiato 12 mesi con ganache al cioccolato bianco e castagne. Con questi ritorni all’essenza (e all’essenziale), un vino simbolo della tradizione vitivinicola italiana: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P. della storica Cantina Bassoli di Carpi che coltiva le sue vigne dagli anni ‘20 del secolo scorso.

Si proseguirà con prodotti di straordinaria qualità come il tartufo nero, fiore all’occhiello della Valle Brembana, e il foie gras d'oca di Mortara, nato dalle intuizioni di Gioachino Palestro, diventato norcino a soli 18 anni e conosciuto come il “Peter Pan della Padania”. I piatti proposti: terrina di germano reale, tartufo nero di Bracca, caldarroste in latte munto di giornata e la millefoglie di lingua di vitello, foie gras d'oca, gel di melograno. In abbinamento: «Vermouth mixology», cocktail a base dello storico vino liquoroso nato in Piemonte ben 200 anni fa, ideato dal barman Tony Foini. Lui, che per primo ha portato in città le nuove tendenze del bere, ha iniziato la sua carriera da giovanissimo e ha studiato il mondo del beverage collezionando esperienze in tutto il mondo, da Londra a New York, per poi tornare, proprio come Ezio Gritti, a Bergamo dove nel 1993 ha aperto «Le Iris», tempio della miscelazione.

Le sorprese non finiscono qui perché lo chef si cimenterà con le giuggiole, frutto dalle straordinarie proprietà benefiche con cui si era soliti preparare il famoso “brodo”, infuso che pare fosse apprezzato già dagli antichi Egizi e Fenici. Alcuni studiosi ipotizzano che lo citasse finanche Omero nell’Odissea parlando del “frutto del loto” che portò all’oblio gli uomini di Ulisse sbarcati sull’isola dei Lotofagi. L’incantesimo narrato sarebbe stato provocato dalla bevanda alcolica preparata con i frutti inebrianti di questa pianta. I commensali di Gritti potranno assaggiarlo nella preparazione della crema pistacchio di Bronte.

A seguire, Riso SanMassimo, porcini e chiodini di Barbara e Romano, miele di castagno e polline fresco delle api di Mariarosa, e pepe pigna “Kintamani Bali” accompagnati da Rukh 2017, affinato in anfora , della cantina Nove Lune di Cenate Sopra che produce vini interamente biologici.

Infine, un altro grande protagonista della cucina italiana: il capriolo, servito con juice al caffè “Selezione Bugan Lab” e patate libro, a cui accostare Il Primitivo di Manduria del 1949 dell’Azienda di Galliate (NO) Antonio Ferrari. Vino vivo, in continua evoluzione e di incredibile finezza.

Per chiudere: parfait ai marron glacè e crema di cachi.

Caffè “Selezione Bugan Lab” di Maurizio Valli.



Euro 100 a persona, vini inclusi. La prenotazione è obbligatoria.

Per info e prenotazioni: 035 246647 - info@ristoranteeziogritti.it.

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I HOP(e) IS NOEL Mon, 05 Nov 2018 14:40:47 +0100 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/501371.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/501371.html Francesco Brembilla Francesco Brembilla

I HOP(e) IS NOEL

La scelta natalizia firmata Hibu, microbirrificio brianzolo

 

La speranza è l’ultima a morire, recita il saggio. E noi di Hibu non viviamo di speranza, bensì di fatti. Che anche per Natale si traducono in un’opzione brassicola da accompagnare alla tavola per rendere la festa, e la compagnia, ancora più piacevoli.

I Hop(e) is Noel” è la proposta che Raimondo Cetani �“ il mastro birraio fondatore di Hibu, microbirrificio brianzolo �“ ha studiato per scaldare le serate attorno all’Albero. Una Christmas Ale d’ispirazione belga, calda e avvolgente, dal colore ambrato scuro, dalla schiuma compatta e decisamente persistente, 9° alcolici, alta fermentazione, dal bouquet con note fruttate di mela rossa, miele di castagno, biscotti ed una leggera speziatura. Tutto ciò che il nostro entusiasmo richiede per assecondare il desiderio di quell’avvolgente calore tipico delle festività invernali. Ed è qui che ci viene in aiuto “I Hop(e) is Noel”: una birra che offre corpo, struttura, rotondità e una certa morbidezza, le note dolci del miele, della caramella d’orzo e della frutta secca ben armonizzate nel finale lungo e decisamente piacevole. L’amaro? Lievemente percettibile nei 24 ibu che la caratterizzano. Una comfort beer che si adatta bene ad essere l’ultimo sorso della serata, in abbinamento a dolci a base di frutta secca e con l’immancabile torrone, scaldata fra le mani in un calice a tulipano che ne esalta gli aromi.

In etichetta: Judas, la tredicesima renna. Perché non tutti sanno che le fedeli compagne di Babbo Natale non sono dodici, bensì tredici. Ahinoi, Judas fu esclusa dal gruppo a causa di quel carattere sin troppo ribelle. E così oggi tutti conoscono Comet, Dancer, Dasher, Prancer, Vixen, Donder, Blitzen, Cupid, Lapland e Rudolph. Mentre Jonas, la renna bruna, resta in disparte. Mai abbandonare al proprio destino i soggetti problematici… potrebbero riservare sorprese non sempre gradite. E Judas non fa eccezione, con quel caratterino deciso e velatamente omicida, che solo una pinta di “I Hop(e) is Noel” può lenire.

La “I Hop(e) is Noel” fa parte delle Fugaci. Quattro in tutto, le Fugaci (a differenza delle Perenni, in produzione tutto l’anno) sono le birre che vedono la luce in un periodo specifico, con il procedere delle stagioni. Questa è tipica delle festività natalizie.

 

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HIBU (www.birrificiohibu.itè una realtà brassicola brianzola nata ufficialmente nel 2007, pur aggirandosi già da tempo nel garage di casa di Raimondo Cetani, il mastro birraio. Le sue linee guida sono da sempre: qualitàcreativitàpassione, cercare un prodotto a misura di palato in cui ciascuno possa ritrovare i propri gusti e le proprie aspettative. Nella gamma Hibu infatti c’è un’etichetta per tutti fra le circa 20 di quest’anno. Un vasto mondo ottenuto con l’attenzione minuziosa di chi lavora al pari di un sarto, che cuce addosso al suo cliente ogni capo. Da ottobre 2017 le birre Hibu sono commercializzate da Dibevit, società che da venti anni importa e distribuisce birre speciali.

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I due nuovi Discepoli di Escoffier Sun, 04 Nov 2018 21:41:47 +0100 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/501155.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/501155.html Miss Italia 71a edizione Miss Italia 71a edizione Antonio Starita e Ciro Iovine intronizzati al sodalizio

Due grandi maestri pizzaioli napoletani Antonio Starita e Ciro Iovine, titolare della pizzeria “Song e Napule” a New York, premiata dal Gambero Rosso, hanno vissuto il commovente momento dell’intronizzazione con l’ingresso all’Ordre International des Disciples  de Georges Auguste Escoffier. Ad investirli della fascia bleu, che il fiduciario campano del sodalizio, per primo, cosa giustificatissima anche perché la pizza napoletana rappresenta un eccezionale piatto completo, innovativamente, ha voluto far ottenere anche ai pizzaioli oltre che agli chef, è stato proprio Nicola Di Filippo, gran maestro della ristorazione, ex presidente Apcn ed attuale delegato regionale campano dell’Associazione Internazionale Discepoli di Auguste Escoffier. Cosa toccante, anche perché fascia e diploma ai nuovi associati Escoffier, è avvenuta proprio nella più storica pizzeria di Napoli, per l’appunto quella di Don Antonio Starita in via Materdei 27/ 28 a Napoli. La pizzeria di Materdei, con i suoi 117 anni di vita attraverso il Cavalier Antonio Starita, Ambasciatore della pizza nel mondo con locali da lui aperti a Torino, Milano e New York porta avanti la tradizione di famiglia nata nel 1901 attualmente con suo figlio Giuseppe anche lui Discepolo di Auguste Escoffier, unitamente alla attiva collaborazione della figlia di Antonio, Mena Starita, ma anche di altri familiari come sua moglie di Antonio e mamma di Mena,  Rosanna Formisano, con quel successo della tradizione, di quella pizza che nasce dal popolo. Antonio Starita, con giusta causa, è anche presidente dell’Unione Pizzerie Storiche Napoletane – “Le Centenarie” nata lo scorso anno e che ha come vice presidente Salvatore Grasso titolare della pizzeria Gorizia al Vomero il 20 agosto del 1916. Se è vero che la pizza è un’Arte espressa dal pizzaiuolo napoletano, come riconosciuto recentemente dall’Unesco che ne ha ratificato il suo ingresso nel patrimonio culturale immateriale dell’umanità, e nelle pizzerie di Starita si può dire di poter decisamente ritrovare quest’Arte, è altrettanto vero che tante altre deliziose pietanze realizzate con prodotti unici locali come vuole il pensiero di Escoffier, trovano il gradimento degli avventori che frequentano questa pizzeria. Immancabile è per chi riesce a trovare un posto per sedersi, nonostante i suoi  circa 200 coperti, il dover gustare la favolosa montanara, la frittura composta dagli impareggiabili crocchè di patate, arancine di riso, ciurilli ripieni (fiorilli imbottiti) di ricotta, mozzarelline impanate e fritte e tante altre specialità che in questa pizzeria, grandi artefici della ristorazione, realizzano in base anche al motto di  Escoffier, cuoco francese di fama mondiale, definito “cuoco dei re, re dei cuochi”, che lasciando grandi insegnamenti, diceva: “La cuisine évoluera comme évolue, la société elle-même, sans cesser d’être un art”, ossia “La cucina evolverà come evolve la società stessa, senza cessare di essere un’arte”. Nella pizzeria Starita, segnalata dalla guida Michelin come una delle 6 migliori pizzerie d’Italia è possibile gustare tante varianti di farcitura, sul disco di pasta lievitata che i maestri pizaioli di questo locale stendono, ma certamente prime da assaporare sono le tradizionali pizze con le quali il popolo napoletano si deliziava una volta, come la Mastrunicola, la pizza delle origini, condita con sugna, pecorino e pepe e precisamente quella che si mangiava per le strade di Napoli prima dell’arrivo del pomodoro, o ancora la classica Margherita con pomodoro, fiordilatte di Agerola e basilico fresco, ovviamente napoletano. Oppure un calzone al forno con fiordilatte, ricotta, salame napoletano, pomodoro, pepe e basilico, o ancora la famosa pizza fritta completa, quella con ricotta, cicoli e pepe. Chiudendo con le ghiottonerie di “angioletti”, quei bastoncini di pasta fritta, che mamma Filomena preparava per Antonio, condendoli con rucola e pomodorini, e molto altro ancora, sino a giungere alla versione dolce, ricoperti di cioccolato fondente o alla nocciola che rappresenta anche il dessert della pizzeria.

Giuseppe De Girolamo

 

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What You Can Do To With Orlistat Thu, 01 Nov 2018 03:36:34 +0100 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/500693.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/500693.html Roye Roye Obesity is an annoying problem, it will bring more healthy issues such as poorer physical & mental health outcomes. Both of them will lead to unexpect consequence, reduced quality of life, and the leading causes of death. What you can do if you are suffer from the bad healthy condition related with excessive weight. Most people prefer to take weight loss pills to prevent fat intake and also an option for weight control. Orlistat from https://buyorlistat.com offer effective weight loss pills for the treatment of obesity. The main ingredient is orlistat, it's sold as Alli or Xenical, they are different in dosage but have the same effect. buy xenical online for a healthy body and lifestyle. It can keep certain fat absorbed from gut.

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Intelligent Market is Booming Worldwide| SBM, Royal Sovereign, BILLCON, Cassida, Semacon, Weirong Sat, 27 Oct 2018 12:28:58 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/499272.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/499272.html HTF Market Intelligence Consulting Private Limited HTF Market Intelligence Consulting Private Limited HTF MI released a new market study on Global Intelligent Market with 100+ market data Tables, Pie Chat, Graphs & Figures spread through Pages and easy to understand detailed analysis. At present, the market is developing its presence. The Research report presents a complete assessment of the Market and contains a future trend, current growth factors, attentive opinions, facts, and industry validated market data. The research study provides estimates for Global Intelligent Forecast till 2025*. Some are the key players taken under coverage for this study are GLORY, De La Rue, G&D, LAUREL, SBM, Royal Sovereign, BILLCON, Cassida, Semacon, Cometgroup, Xinda, Konyee, Henry-tech, Weirong, Chuanwei, Baijia-baiter, Ronghe, BST, Nuobei, Longrun & Julong.

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#Summary: 
This study also analyzes the market status, market share, growth rate, future trends, market drivers, opportunities and challenges, risks and entry barriers, sales channels, distributors and Porter's Five Forces Analysis. 

A cash counter is a device designed to accurately count a quantity of banknotes. Additionally, it can check the cash damaged or counterfeit notes. Intelligent cash counter is a device that have more functions included: Computerized counting, adding batch creating capabilities, automatic Start, automatic detection half-notes and double-notes, automatic detecting UV (ultraviolet) MG (magnetic), suitable for most currencies in the world. 
At present, in the foreign industrial developed countries the Intelligent Cash Counter industry is generally at a more advanced level, the world's large enterprises are mainly concentrated in the United States, Japan and China. Meanwhile, foreign companies have more mature equipment, strong R & D capability, the technical level is in a leading position. But foreign companies? manufacturing cost is relatively high, compared with china?s companies, the manufacturing cost has disadvantage. As the China?s Intelligent Cash Counter manufacturers production technology continues to improve, their share in the international market is increasing, competitiveness in the international market gradually increases too. 


China Intelligent Cash Counter industry has developed into a national industry with certain research and production capacity, industry product mix has gradually improved. Currently China become an international Intelligent Cash Counter large consumption country, but the production technology is relatively laggard, the manufacturers can only produce some low-end products, although after 2010 the new production lines are increasing, the technology is still relying on import. 
The Intelligent market was valued at 2060 Million US$ in 2017 and is projected to reach 2400 Million US$ by 2025, at a CAGR of 2.2% during the forecast period. In this study, 2017 has been considered as the base year and 2018 to 2025 as the forecast period to estimate the market size for Intelligent. 


Important Features that are under offering & key highlights of the report :

1) What all companies are currently profiled in the report?
Following are list of players that are currently profiled in the the report "GLORY, De La Rue, G&D, LAUREL, SBM, Royal Sovereign, BILLCON, Cassida, Semacon, Cometgroup, Xinda, Konyee, Henry-tech, Weirong, Chuanwei, Baijia-baiter, Ronghe, BST, Nuobei, Longrun & Julong"

** List of companies mentioned may vary in the final report subject to Name Change / Merger etc.

2) Can we add or profiled new company as per our need?
Yes, we can add or profile new company as per client need in the report. Final confirmation to be provided by research team depending upon the difficulty of survey.
** Data availability will be confirmed by research in case of privately held company. Upto 3 players can be added at no added cost.

3) What all regional segmentation covered? Can specific country of interest be added?
Currently, research report gives special attention and focus on following regions:
United States, Europe, China, Japan, South Korea & Other Regions
** One country of specific interest can be included at no added cost. For inclusion of more regional segment quote may vary.

4) Can inclusion of additional Segmentation / Market breakdown is possible?
Yes, inclusion of additional segmentation / Market breakdown is possible subject to data availability and difficulty of survey. However a detailed requirement needs to be shared with our research before giving final confirmation to client.

** Depending upon the requirement the deliverable time and quote will vary.

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To comprehend Global Intelligent market dynamics in the world mainly, the worldwide Intelligent market is analyzed across major global regions. HTF MI also provides customized specific regional and country-level reports for the following areas.

• North America: United States, Canada, and Mexico.
• South & Central America: Argentina, Chile, and Brazil.
• Middle East & Africa: Saudi Arabia, UAE, Turkey, Egypt and South Africa.
• Europe: UK, France, Italy, Germany, Spain, and Russia.
• Asia-Pacific: India, China, Japan, South Korea, Indonesia, Singapore, and Australia.


2-Page profiles for 10+ leading manufacturers and 10+ leading retailers is included, along with 3 years financial history to illustrate the recent performance of the market. Revised and updated discussion for 2018 of key macro and micro market influences impacting the sector are provided with a thought-provoking qualitative comment on future opportunities and threats. This report combines the best of both statistically relevant quantitative data from the industry, coupled with relevant and insightful qualitative comment and analysis.


Global Intelligent Product Types In-Depth: , Bank-grade & Businesses

Global Intelligent Major Applications/End users: Bank 


Geographical Analysis: United States, Europe, China, Japan, South Korea & Other Regions

In order to get a deeper view of Market Size, competitive landscape is provided i.e. Revenue (Million USD) by Players (2013-2018), Revenue Market Share (%) by Players (2013-2018) and further a qualitative analysis is made towards market concentration rate, product/service differences, new entrants and the technological trends in future. 

Competitive Analysis:
The key players are highly focusing innovation in production technologies to improve efficiency and shelf life. The best long-term growth opportunities for this sector can be captured by ensuring ongoing process improvements and financial flexibility to invest in the optimal strategies. Company profile section of players such as GLORY, De La Rue, G&D, LAUREL, SBM, Royal Sovereign, BILLCON, Cassida, Semacon, Cometgroup, Xinda, Konyee, Henry-tech, Weirong, Chuanwei, Baijia-baiter, Ronghe, BST, Nuobei, Longrun & Julong includes its basic information like legal name, website, headquarters, its market position, historical background and top 5 closest competitors by Market capitalization / revenue along with contact information. Each player/ manufacturer revenue figures, growth rate and gross profit margin is provided in easy to understand tabular format for past 5 years and a separate section on recent development like mergers, acquisition or any new product/service launch etc. 

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In this study, the years considered to estimate the market size of Global Intelligent are as follows:
History Year: 2013-2017
Base Year: 2017
Estimated Year: 2018
Forecast Year 2018 to 2025

Key Stakeholders/Global Reports: 
Intelligent Manufacturers
Intelligent Distributors/Traders/Wholesalers
Intelligent Subcomponent Manufacturers
Industry Association
Downstream Vendors

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Source URL:  https://www.openpr.com/news/1315486/Intelligent-Market-is-Booming-Worldwide-SBM-Royal-Sovereign-BILLCON-Cassida-Semacon-Weirong.html

 

 

 
Actual Numbers & In-Depth Analysis, Business opportunities, Market Size Estimation Available in Full Report.


Thanks for reading this article, you can also get individual chapter wise section or region wise report version like North America, Europe or Asia.

About Author: 
HTF Market Report is a wholly owned brand of HTF market Intelligence Consulting Private Limited. HTF Market Report global research and market intelligence consulting organization is uniquely positioned to not only identify growth opportunities but to also empower and inspire you to create visionary growth strategies for futures, enabled by our extraordinary depth and breadth of thought leadership, research, tools, events and experience that assist you for making goals into a reality. Our understanding of the interplay between industry convergence, Mega Trends, technologies and market trends provides our clients with new business models and expansion opportunities. We are focused on identifying the “Accurate Forecast” in every industry we cover so our clients can reap the benefits of being early market entrants and can accomplish their “Goals & Objectives”.

Contact US :
Craig Francis (PR & Marketing Manager)
HTF Market Intelligence Consulting Private Limited
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Numeri da record per il primo weekend della Sagra della Polenta a Vizzolo Predabissi (Milano): usati 11 quintali di farina per preparare piatti a quasi 5mila persone Tue, 23 Oct 2018 14:30:39 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/498184.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/498184.html Maurizio Zanoni Maurizio Zanoni

 

 

Il primo weekend della Sagra della Polenta (19 - 20 - 21 ottobre) è stato un grande successo. L’area feste in via Verdi a Vizzolo Predabissi (Milano), coperta per oltre 1000 mq da una tensostruttura e con oltre 1500 posti a sedere, è stata letteralmente presa d’assalto: in tre giorni sono accorse quasi 5mila persone che hanno divorato polenta, preparata da 11 quintali di farina, e che hanno proseguito la serata con la musica live di affermate orchestre già viste in tv (Antenna 3, Telelombardia, etc.).

«Abbiamo avuto davvero un grande riscontro - racconta Alessandro Fico, titolare di Club Magellano nonché organizzatore dell’evento -. La nostra polenta, cucinata in 10 versioni da polentieri professionisti, provenienti direttamente dal Trentino, ha incassato il favore di tutti. Metteremo lo stesso impegno - aggiunge - per deliziare i palati anche il prossimo weekend».

 Il 26 - 27 - 28 ottobre andrà infatti in scena la seconda e ultima parte della Sagra della Polenta. Per l’occasione saranno riproposti i piatti con polenta accompagnata da cinghiale, brasato, cavallina, cotechino, merluzzo fritto, raspadura, salsiccia, gorgonzola, funghi. Non mancherà la famosa polenta carbonera, preparata rigorosamente con la farina gialla di Storo (paesino trentino), burro di malga, spressa di malga stagionata, spressa di malga tenera, trentingrana, pasta di salame, vino e pepe.

Ci saranno anche salumi nostrani, vini rossi e bianchi (barbera, bonarda, riesling, pinot e rosé), patatine fritte, caffè, bibite, snack e un assortimento di grappe e amari. Novità dell’ultima ora: sono state inserite nell’offerta anche le caldarroste, per chiudere in bellezza il pasto.

Ogni serata sarà accompagnata da musica, balli e canti della tradizione.

L'ingresso è gratuito.

 

La Sagra della Polenta si svolgerà nell’area feste a Vizzolo Predabissi (in via Verdi):

- venerdì (26) dalle ore 19.00

- sabato (27) e domenica (28) dalle 12.00 alle 24.00.

 

Orchestre presenti:

Venerdì 26 ottobre - Orchestra Fausta e Aryel

Sabato 27 ottobre - Orchestra Dona e Music Live

Domenica 28 ottobre - Orchestra Pinuccia Cerri

 

È disponibile anche un servizio d’asporto per chi non riuscisse a partecipare alla festa.

 

Per ulteriori informazioni e prenotazioni tavoli: www.sagrapolenta.it

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Curiosità sul whisky Mon, 22 Oct 2018 14:44:37 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/498020.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/498020.html Maria Elena Benedetti Maria Elena Benedetti Parliamo del whisky: sicuramente tutti avranno assaggiato questo famoso distillato, ma credo che in pochi conoscano gli aneddoti che lo riguardano.

Partiamo chiedendoci: chi l’ha inventato? Nell’immaginario comune, gli scozzesi.
Questi infatti hanno sempre rivendicato la paternità di questo alcolico.

Però, anche gli irlandesi si sono fatti avanti!
Il merito sembrerebbe infatti equamente distribuito fra le due parti.

La prima goccia di una bevanda analoga fu infatti distillata dai vichinghi gaelici, popolo presente sia in gran parte del Mare d’Irlanda, sia nella Scozia occidentale del tempo.

Anche il nome che in seguito gli è stato attribuito sembra risalire alle parole “uisge beatha”, che in gaelico significano “acqua della vita”.
Queste si trasformarono poi in “usquebaugh” e “whiskybae” – da qui la parola attuale: whisky.

La produzione di questi distillati si è protratta nei secoli, e per gran parte del tempo è stata in mano ai monaci, come abbiamo già visto sia irlandesi che scozzesi.

Come tanti alcolici, anche il whiskey fu colpito dal proibizionismo.
Intorno degli inizi del 1700 infatti il governo inglese aumentò la tassazione; per questo, le distillerie si ritrovarono a lavorare in clandestinità, solo di notte, evitando così di dover pagare cifre esorbitanti.
Non solo: fra il 1920 e il 1933 il governo degli Stati Uniti vieta la vendita di alcolici, eccezione fatta per le farmacie con licenza: si ha così una crescita esponenziale del numero di queste, per cercare di aggirare l’ennesimo divieto.

Anche riguardo al nome ci siamo trovati di fronte a diverse diatribe.
Si dice “whisky” o si dice “whiskey”?

La risposta è semplice: dipende da dove ti trovi.
Questo perché “whiskey” viene principalmente usato in Irlanda e negli Stati Uniti, mentre il resto del mondo parla di “whisky”.

In America il culto e la produzione di questo distillato si diffusero con l’arrivo degli emigranti europei.
Questi infatti esportarono dai loro paesi le tradizionali tecniche di fermentazione e distillazione.

Una curiosità divertente da conoscere è che il primo documento dove si trova un esplicito riferimento al whisky scozzese è datato 1492, anno dell’arrivo di Cristoforo Colombo nel nuovo mondo.

Sempre negli Stati Uniti, fra il 1770 e il 1780 furono fondate alcune distillerie nella città di Mount Vernon da George Washington in persona.
Qui venivano prodotti rum e whisky, destinati ai campi di battaglia.
Secondo lui infatti, i distillati avrebbero tenuto alto il morale dei soldati, motivando le truppe coinvolte nelle guerre del tempo.

Non scordiamoci però il ruolo fondamentale che hanno svolto gli arabi per dar il via a questa produzione: sono loro infatti i primi ad utilizzare la fine arte della distillazione per ottenere il famoso idromele, la prima bevanda alcolica della storia.

https://www.maccaninodrink.com/

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MASO THALER A TRIESTE - Cinque annate di Pinot Nero in degustazione Sat, 20 Oct 2018 12:10:30 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/497773.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/497773.html L P R L P R

MASO THALER A TRIESTE - Verticale di Pinot Nero dell'Alto Adige con cinque annate in degustazione e cena in abbinamento.



La cucina triestina si arricchisce dei profumi del Pinot Nero altoatesino grazie a una serata d’eccezione.


Il primo novembre, Enoteca Adriatica organizza, nel ristorante Nuovo Savron di Trieste, la degustazione di una verticale di cinque annate del Pinot Nero Maso Thaler, la pregiata cantina di Montagna (BZ), piccola Mecca del Pinot Nero dell’Alto Adige.


Il produttore illustrerà le caratteristiche di ciascuna annata, mentre si degusteranno i Pinot Nero Maso Thaler, 2015, 201…

per scoprire come le particolarità delle varie annate abbiano influenzato gli aromi del vino.


Al termine della degustazione, verranno servite due specialità degli chef del ristorante Nuovo Savron, che ospita l’evento, e un dessert per concludere in dolcezza.


Quota di partecipazione:  75,00 per persona, € 65,00 prenotando entro il 26 ottobre.

Quota scontata a € 60,00 per soci Touring Club Italiano e Società del Cavatappi Incrociati.


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“Sicurezza alimentare e i millenials di Parma”: incontro il 16 ottobre a Parma Mon, 15 Oct 2018 12:42:46 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/496854.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/496854.html switchup switchup In occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione, martedì 16 ottobre nell’Aula K12 del Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali dell'Università di Parma si terrà l'incontro "Sicurezza alimentare e i Millenials di Parma”.

Filippo Arfini, docente di Economia Agroalimentare e di Economia della Food Security del Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali dell'Università di Parma, e Nadia Monacelli, Direttore del CUCI-Centro Universitario per la Cooperazione Internazionale, si rivolgeranno agli studenti del corso "Food System" dell'Ateneo di Parma e agli studenti dell'Istituto Tecnico Agrario "Bocchialini" per discutere delle problematiche della sicurezza alimentare e di quanto essa venga percepita da chi è nato tra i primi anni Ottanta e l'anno 2000.

Un incontro che non poteva tenersi che nella località ducale, sede del nuovo corso in “Food System” e da sempre attenta a tematiche sull’alimentazione. D’altronde gastronomia e Parma sono sempre state legate da un filo diretto.

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Corso di avvicinamento al vino a Roma: programma, costi e date Wed, 10 Oct 2018 16:53:38 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/495986.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/495986.html Glu Glu Wine Glu Glu Wine Glu Glu Wine Srl, in partnership con il Touring Club DI Roma e l'Associazione SInopie, organizza un corso di avvicinamento al vino, con una serie di incontri tenuti da docenti di riconosciuta esperienza a livello nazionale ed internazionale. 


Percorso formativo rivolto ad appassionati di #vino e #winelovers tenuto dal Professor Antonio Mazzitelli, sommelier FISAR Nazionale (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori). La passione per il vino trova spazio in un percorso di conoscenza completa che prevede l’assaggio di due vini a tema alla fine di ogni lezione. Al termine del corso verrà rilasciato un certificato di partecipazione. 

CALENDARIO & MODULI FORMATIVI:
24 OTTOBRE - LA DEGUSTAZIONE ATTRAVERSO I SENSI
31 OTTOBRE - LE VINIFICAZIONI
7 NOVEMBRE - VIAGGIO ATTRAVERSO I VITIGNI ITALIANI
14 NOVEMBRE - VIAGGIO ATTRAVERSO I VITIGNI INTERNAZIONALI
21 NOVEMBRE - TECNICHE DI ABBINAMENTO VINO E CIBO 


QUOTA DI ISCRIZIONE: 
€ 180,00 per i soci del Touring Club Italiano, i soci dell'Associazione Culturale Sinopie e gli utenti Glu Glu Wine - eventi vino, birra, visite in cantina, web tv - € 210,00 per i non soci
Sarà possibile iscriversi al corso anche in modalità e-learning e in diretta tramite streaming (il kit di bottiglie inviato a casa sarà lo stesso kit degustato durante il corso in sede).

INFO e PRENOTAZIONI:
Punto Touring Roma
tel. 06-36005281
e-mail: libreria.ptroma@touringclub.it

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Gas Furnace Market Share, Industry Growth, Trend, Size, Statistics, and 2018 to 2025 Forecast Report Mon, 01 Oct 2018 13:07:25 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/494163.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/494163.html Market Research Era Market Research Era Gas Furnace Market Research Report 2018 is segmented based on component, platform, industry vertical, and geography. On the basis of components, the market is divided. Size, Share, Trend and Growth. Restrains the market growth.

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Gas Furnace market 2018 research provides a basic overview of the industry including definitions, classifications, applications and industry chain structure. The Global Gas Furnace market analysis is provided for the international markets including development trends, competitive landscape analysis, and key regions development status. Development policies and plans are discussed as well as manufacturing processes and cost structures are also analyzed. This report also states import / export consumption, supply and demand figures, cost, price, revenue and gross margins.

Global Gas Furnace 2018 Market Research Report is spread across 120 pages and provides exclusive vital statistics, data, information, trends and competitive landscape in this sector.

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Global Gas Furnace market competition by top manufacturers, with production, price, revenue (value) and market share for each manufacturer; the TOP PLAYERS including

·         Trane

·         Concord

·         Carrier

·         Bryant

·         Amana

·         Goodman

·         Coleman

·         American Standard

·         Rheem

·         Lennox

·         York

·         Kelvinator

·         ...

The global report will be published on the Global Gas Furnace market providing information as a company profile, product picture and specification, capacity, production, price, cost, revenue and contact information. Upstream raw materials and equipment and downstream demand analysis is also carried out. The Global Gas Furnace market development and marketing channels are analyzed. Finally, the feasibility of new investment projects are assessed and overall research offered.

With the help of a global market, the Global Gas Furnace market is a key source of information on the state of the industry.

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Market Size Split by Type

·         Single-stage Gas Furnaces

·         Two-stage Gas Furnaces 

Market Size Split by Application

·         Home Use

·         Business Use

Table of Contents:

Global Gas Furnace Market Research Report 2018

1. Gas Furnace

2. Global Gas Furnace Production

3. Market Size by Manufacturers

4. Gas Furnace Production by Regions

5. Gas Furnace Consumption by Regions

6 .Market Size by Type

7. Market Size by Application

8. Manufacturers Profiles

9. Production Forecasts

10. Consumption Forecast

11. Upstream, Industry Chain and Downstream Customers Analysis

12. Opportunities & Challenges, Threat and Affecting Factors

13. Key Findings

14. Appendix

Author List
Disclosure Section
Research Methodology
Data Source

About Us:

Orian Research is one of the most comprehensive collections of market intelligence reports on the World Wide Web. Our Repository Reports of Over 500,000+ industry and country research reports from over 100 top publishers. We continuously update our repository so as to provide our clients with easy access to the world's most complete and current database of expert insights on global industries, companies, and products. We also specialize in custom research in situations where our syndicated research offerings do not meet the specific requirements of our esteemed clients.

Contact Us:

Ruwin Mendez

Vice President - Global Sales & Partner Relations

Orian Research Consultants c

US:   +1 (832) 380-8827 | UK: +44 0161-818-8027

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Website: www.orianresearch.com/  

Follow Us on LinkedIn: https://www.linkedin.com/company-beta/13281002/

 

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Asia Pacific will lead the Eco Fibres Market during the forecast period 2018 - 2023 Mon, 01 Oct 2018 09:14:57 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/494071.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/494071.html IndustryARC IndustryARC According to IndustryARC, titled "Eco Fiber MarketBy Type (Natural Fibers, Regenerated Fibers, Recycled Fibers and Others); By Application (Textiles, Household & Furnishings, Industrial, Medical & Others); By Geography-Forecast (2018-2023) ", the market is driven by growing environmental concerns.

Asia Pacific will lead the Eco Fibres Market during the forecast period. This growth can be attributed to rapid industrialization and government policies about textile trade activities. Growing population along with rise in living standards have driven the demand for eco fibres in the region. China is the largest market in terms of eco friendly fabrics in the world. Growth of the online fashion industry, growing disposable income along with development of high quality innovative fabrics are the factors which drive the demand for eco fibres in China. In North America, the increasing demand for cotton blends for garments will result in the advancements in fabrics, which will drive the growth of eco friendly textiles in the region.

Eco Fibres Market Analysis done in the full Report:

The textiles segment leads the eco fibres market in the forecast period. This factor is due to growing demand for bio based alternatives such as bamboo, linen, hemp, and tencel in clothing sector. Growing number of retail outlets in countries such as India and China is another factor that propels the market growth.

Eco Fibres Market Factors Mentioned in the Full Report:

  • Growth of the textile industry drives the demand for the eco fibre in the forecast period.
  • Growth in medical applications due to technological advancements will drive the demand for eco clothing.
  • Production of eco friendly products such as bamboo fibres and organic cotton has spurred the growth of the eco fibres.
  • Growth of healthcare industry due to increasing awareness about hospital related diseases will drive the demand for the eco textile.

Request for table of contents of the Eco Fibres Market Research report by providing your details in the below link:

https://industryarc.com/Report/15169/eco-fibres-market.html

Key Players of the Eco Fibres Market

Lenzing AG (Austria), Grasim Industries Limited (India), Teijin Ltd. (Japan), and US Fibres (U.S.) are the key players of the eo fibres market. Lenzing AG provides cellulose fibres and plastic polymer products. Grasim Industries Limited provides viscose staple fibre, chemicals, cement, and textiles. Viscose staple fibre is a biodegradable fibre that is used in apparels, home textiles, and dress materials. Teijin Ltd manufactures advanced fibres, composites, polymer products, and fibre. US Fibres provides polyester staple fibre products.

Eco Fibres Market is segmented as below:

The rapid growth of the textile industry will propel the demand for eco fibres market.

A. Eco Fibres Market By Type
1. Natural Fibres
1.1. Protein Fibres
1.2. Cellulose Fibers
1.3. Others
2. Regenerated Fibers
2.1. Regenerated FibersFrom Cellulose
2.2. Regenerated FibersFrom Protein
3. Recycled Fibers
4. Others

B. Eco Fibres Market By Application
1. Textiles
2. Household & Furnishings
3. Industrial
4. Medical
5. Others

C. Eco Fibres Market By Geography(15+ countries)
D. Eco Fibres Market Entropy
E. Company Profiles
1. Aditya Birla Management Corporation Pvt. Ltd
2. Ananafit
3. Aquafil S.P.A.
4. Bcomp Ltd.
5. ChangshuLifengLinen&Cotton Weaving Co. Ltd
6. David C. Poole Company, Inc.
7. E. I. Du Pont De Nemours And Company
8. Ecofibre Ltd.
9.Ecofibre Industries Operations
10. Ecological Fibers Inc.
11. EnkevBv
12. Envirotextiles. Llc
13. Esprit Global
14. European Association For The Trade In Jute And Related Products
15. European Industrial Hemp Association
16. Flexform Technologies
17. Foss Manufacturing Company, Llc.
18. Greenfibres
19. HayleysFibers
20. Hubei Jinhaniang

What can you expect from the Eco Fibres Market Research Report?

The Eco Fibres Market Report is Prepared with the Main Agenda to Covers the following 20 points:

1. Market Size by Product Categories
2. Market Trends
3. Manufacturer Landscape
4. Distributor Landscape
5. Pricing Analysis
6. Top 10 End User Analysis
7. Product Benchmarking
8. Product Developments
9. Mergers & Acquisition Analysis
10. Patent Analysis
11. Demand Analysis (By Revenue & Volume)
12. Country Level Analysis (15+)
13. Competitor Analysis
14. Market Shares Analysis
15. Value Chain Analysis
16. Supply Chain Analysis
17. Strategic Analysis
18. Current and Future Market Landscape Analysis
19. Opportunity Analysis
20. Revenue and Volume Analysis

Media Contact:
Mr. Venkat Reddy
Sales Manager
Email 1: sales@industryarc.com
Or Email 2: venkat@industryarc.com
Contact Sales: + 1-614-588-8538 (Ext-101)

About IndustryARC:

IndustryARC is a Research and Consulting Firm that publishes more than 500 reports annually, in various industries such as Agriculture, Automotive, Automation & Instrumentation, Chemicals and Materials, Energy and Power, Electronics, Food & Beverages, Information Technology, Life sciences & Healthcare.
IndustryARC primarily focuses on Cutting Edge Technologies and Newer Applications in a Market. Our Custom Research Services are designed to provide insights into the global supply-demand gap of markets. Our strong team of analysts enables us to meet the client's needs at speed with a variety of options for your business.
We look forward to the client's needs, stay ahead in the market, become the top competitor and get real-time recommendations on business strategies and deals. Contact us to find out how we can help you today.

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Nonantola: arrivano sabato gli “Oscar” del vino cooperativo Thu, 27 Sep 2018 13:04:16 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/493396.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/493396.html Skema Skema È sabato (29 settembre), durante la 20^ rassegna del mosto cotto “Sòghi, Saba, Savòr”, il giorno della consegna dei 10 “Oscar” assegnati, quest’anno, dal premio dedicato alla memoria del fondatore del movimento cooperativo vitivinicolo italiano, Gino Friedmann. In corsa a Nonantola 43 etichette nate tra filari e cantine della cooperazione tricolore

 

Nonantola (MO), 27settembre 2018 – La cerimonia è in programma nel pomeriggio di sabato (ore 16.00) nel “Palazzo della Partecipanza Agraria - Sala dei Giuristi”. Solo allora si saprà quali saranno i 10 vini in grado di aggiudicarsi i riconoscimenti assegnati nella sesta edizione della manifestazione "Gran Premio Nazionale Vino della Cooperazione - Gino Friedmann”. Evento organizzato dall’associazione culturale “ÆMILIA Storie di territori e di comunità” e dedicata al fondatore del movimento cooperativo vitivinicolo italiano. 

 

In corsa per gli “Oscar”, , sono 43 etichette, presentate da 9 differenti produttori: Cantine di Carpi e Sorbara,CaviroCevicoRiunite CIVSanta CroceTerra di BrisghellaValtidone, per l’Emilia Romagna, Valpolicella Negrar del Veneto e Tollo dall’Abruzzo. Valutati con degustazioni alla cieca, seguendo parametri quali tipicità, classicità, stile, rapporto qualità prezzo, da una giuria di esperti diretta da una delle firme del giornalismo enogastronomico, Giorgio Melandri e composta da Leila Salimbeni (Spirito Divino), Adriano Rioli (AIS Modena), Michele Palermo e Antonio Previdi (Slow Food).

 

Novità di questa edizione della manifestazione, patrocinata da comune di Nonantola, Partecipanza Agraria di Nonantola, AIS Emilia, associazione culturale “La Clessidra”, è un programma di eventi più articolato, rispetto agli scorsi anni. Al termine di premiazione e dibattito sui vini cooperativi a cui parteciperanno tra gli altri il sindaco Federica Nannetti, Agostino Marini di Ais Modena e il giornalista Giorgio Melandri, ci sarà occasione di degustare i vini vincitori, guidati dallo chef Paolo Reggiani, sommelier AIS, insegnante di enologia, vicepresidente del “Consorzio Modena a Tavola” e vincitore dell’edizione 2015/2016 alla trasmissione televisiva “La prova del Cuoco“.

 

Spazio anche per la tavola con la presentazione della ristampa del libro di Pamela Tavernari, “Ricette e segreti: il registro cinquecentesco di Andrea Della Cappellina e la salciccia gialla di Modena”. Insaccato protagonista anche delle degustazioni offerte da chef Reggiani.

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Autumn special sale-70%OFF Women Fashion Dresses for Sale at Jollyhers Thu, 27 Sep 2018 10:06:37 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/493348.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/493348.html jollyhersblog jollyhersblog I called 911. There are generally more Asian gamblers in Vegas Women Fashion Dress for Sale because of the Chinese New Year, and it means increased traffic at high limit baccarat tables. For example, one reason for the Keystone Pipeline was so that oil from Canada could be transported cheaper than by rail or truck through the.

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Gives us an extra set of eyes, Noble County Prosecutor Eric Blackman said. The North Pinellas Fire Explorer Post 969 was established on September 9, 1998. Tread lightly and don't wake the gods.. Adams has pledged to donate full patent licensing rights to any state or national government that needs to manufacture the product to save human lives in the aftermath of a nuclear accident, disaster, act of war or act of terrorism.

As the school's reputation for academics and sports grew, Rodano said the music program was in "stand by.". They stopped brief rents so there would be no scoldings at home. Java is a "simple, object oriented, distributed, interpreted, robust, secure, architecture neutral, portable, high performance, multithreaded, and dynamic language," as Sun's documentation succinctly buzzifies it.

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«Taste the Landscape» arte e natura fioriscono in cucina Thu, 06 Sep 2018 15:08:25 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/490814.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/490814.html Redaclem Redaclem In degustazione per i Maestri del Paesaggio 2018  gli esclusivi Green food & Green cocktail creati dagli studenti di iSchool.

Dal 6 al 23 settembre, a Bergamo, l’atmosfera si tinge di verde e la natura conquista la vista, il cuore e il palato. I Maestri del Paesaggio (www.imaestridelpaesaggio.it) portano in città le espressioni più interessanti del landscaping internazionale, accompagnate da «Taste the landscape», l’outdoor d’eccellenza nato dall’incontro tra la maestria enogastronomica del ristorante didattico Taste di iSchool, la creatività della 255 Raw Gallery, le intuizioni dell’artista Federica Giudici e la magia della botanica. 

Nel cuore di Bergamo bassa, a Palazzo Zanchi, in via Torquato Tasso 49, sarà possibile ammirare le opere realizzate dall’artista Ferica Giudici, degustando i  «Green cocktail» e assaporando i «Green food» che gli studenti di iSchool ideeranno ispirandosi alla mostra. Un incontro, quello tra l’arte e la cucina, che trae origine dall’esperienza della residenza d’artista svoltasi nei mesi di marzo e aprile 2018 negli spazi della 255 Raw Gallery di via Tasso. Qui, ha ricreato un “atelier temporaneo”, sviluppando un percorso creativo denonimato “Plant Landscape”: linee espressive personali hanno dato vita a opere che nei colori, nelle atmosfere e nei dettagli si sono ispirate al focus 2018 de I Maestri del Paesaggio.

Così, le proposte culinarie degli studenti di iSchool guarderanno alle green vibes con finger food a base di avocado, peperone jalapeno, basilico ed erbe aromatiche con rivisitazioni natural style di intramontabili cocktail. Gli ingredienti principali dei celebri moscow mule, mojito e spritz, infatti, lasceranno il posto a liquori dal cuore green come la Chartreuse verde e il St. Germain. Il primo, un liquore alle erbe potente e unico, prodotto dai monaci certosini di Grenoble distillando un macerato di ben 130 erbe e piante officinali, il secondo, un liquore francesce a base di sambuco, dolcemente fruttato e profumatissimo, realizzato con la raccolta a mano dei fiori macerati e distillati secondo un processo che è ancora oggi un segreto di famiglia.

Ingredienti eccellenti che daranno un tocco ancora più affascinante alla prestigiosa manifestazione che dal  2011 richiama a Bergamo i migliori progettisti del paesaggio, grazie all’organizzazione dell’Associazione Arketipos insieme al Comune di Bergamo con il sostegno di Regione Lombardia, Fondazione Lombardia per l’Ambiente, Camera di Commercio, Università degli Studi di Bergamo, Consolato Paesi Bassi in Italia, Fondazione ISB e Parco dei  Colli di Bergamo.

«I suggestivi richiami naturali del paesaggio e l’espressività dell’arte di Federica Giudici guideranno le creazioni degli studenti di iSchool che si cimenteranno nella creazione di piatti e drink dal gusto unico. A ogni assaggio si potrà cogliere l’incontro armonioso tra discipline diverse ma tutte egualmente basate su studio, passione, rigore, originalità e ispirazione. Il risultato sarà un’esperienza indimenticabile sia per i visitatori che per i nostri studenti che, mettendo alla prova le loro capacità in un contesto d’eccellenza come I Maestri del Paesaggio, potranno godere di una straordinaria occasione di crescita e formazione sia personale che professionale» - dichiara Valentina Fibbi, titolare insieme a Francesco Malcangi dell’istituto scolastico di Bergamo iSchool.

L’appuntamento, gratuito previa prenotazione tramite la sezione dedicata a Taste the Landscape sul sito www.imaestridelpaesaggio.it, si svolgerà giovedì 13, venerdì 14, sabato 15, mercoledì 19, giovedì 20 e venerdì 21 settembre dalle 18 alle 21.

Per informazioni: sito http://taste.ischool.bg.it/  tel. +39 329 575 9160

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Acqua Bracca partner di Bolle&Sapori “Aspettando il Festival di Franciacorta” Wed, 05 Sep 2018 14:06:09 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/490633.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/490633.html Redaclem Redaclem Venerdì 7 settembre, dalle 18 alle 24, ritorna a Bergamo “Aspettando il Festival di Franciacorta” nello storico e scenografico Quadriportico del Sentierone che farà da cornice ad una raffinata serata con piatti d’autore abbinati al Franciacorta.

Una grande festa sotto le stelle all’insegna del gusto, che vedrà impegnati Chef famosi ed emergenti di Bergamo e provincia che proporranno al pubblico le loro creazioni. Nei Banchi d’assaggio saranno messe in degustazione varie tipologie di Franciacorta: un’occasione unica per conoscere da vicino i produttori e per degustarne i vini sotto la loro guida competente. Il tutto accompagnato da uno straordinario sottofondo musicale.

GLI CHEF E I LORO PIATTI D’AUTORE: Ezio Gritti | Ristorante Ezio Gritti | Bergamo Ezio’s burger; Tommaso Spagnolo | Noi Restaurant | Bergamo Quaglia con patata affumicata di Martinengo e scalogno croccante; Gustavo Vandsberg | Ristorante Gu | Bergamo SAKE TEMAKI (cono di alga nori con riso sushi, sesamo, salmone cotto e chutney di arance e wakame) e MAGURO TEMAKI (cono di alga nori con riso sushi, sesamo, tartare di tonno, salsa sumiso e cipolla croccante); Francesca Pasinelli e Stefano Schininà | Ristorante Al Castello | Cividate al Piano (BG) Cena Estiva di una volta; Alan Foglieni | One Love Restaurant | Bergamo Finger Food Experience; Tania Duci | Ristorante 4Pis | Colere (BG) Fagottino al mirtillo con funghi porcini e crema delicata al Parmigiano Reggiano; Cristian Fagone | Ristorante Impronte | Bergamo Carpaccio di fassona piemontese maionese di ostriche con salicornia e foglia di ostrica; Ivano Gelsomino | Selva di Gelso Trattoria Gastronomica | Selva di Clusone (BG) Millefoglie di vitello tonnato cialda di grano arso con emulsione al miso bianco e polvere di capperi; Stefano Zanda | Burro Restaurant | Alzano Lombardo (BG) Millefoglie di trota salmonata al dragoncello, cialda di segale e cereali con verdurine in carpione e aiolì Luca Carrara | De Gusto Birra e Cucina | Bergamo Degusto l’orto; Vittorio Fusari | Balzer | Bergamo Zuppa di legumi, riso nero con crostacei e frutti di mare.

 

 

CHEF OSPITE Maurizio Iacobone | Ristorante Spazioforme Parmigiano Reggiano | Fico Bologna Risotto al Franciacorta mantecato direttamente in una Forma di Parmigiano Reggiano con stagionatura di oltre 50 mesi, servita prima con scagliatura.

4 CONDOTTE SLOW FOOD che presenteranno il loro presidi: Bergamo, Valli Orobiche, Bassa Bergamasca, Iseo Oglio e Franciacorta.

LE 39 CANTINE DI FRANCIACORTA PRESENTI che con le loro bollicine renderanno frizzante questa serata sotto il cielo stellato di Bergamo:

1701,   ABRAMI ELISABETTA, AZIENDA   AGRICOLA FRATELLI BERLUCCHI, BARONE   PIZZINI, BERLUCCHI GUIDO, BIONDELLI, BOSIO, CAMILUCCI, CASTELLO   BONOMI TENUTE IN FRANCIACORTA, CAMOSSI, CASTELVEDER, CLARABELLA, COLLINE   DELLA STELLA DI ANDREA ARICI, CORTE AURA, CORTE FUSIA, FACCOLI LORENZO, FERGHETTINA, GATTI  ENRICO, LA BOSCAIOLA VIGNETI CENCI, LA RICCAFANA DI RICCARDO FRATUS, LA TORRE, MAJOLINI, MASSUSSI LUIGI, MIRABELLA, MONTE  ALTO, MONTE ROSSA, MONZIO COMPAGNONI, MOSNEL, PIAN DEL MAGGIO, RICCI CURBASTRO, RONCO CALINO, SAN CRISTOFORO, TURRA, UGOVEZZOLI,  VEZZOLI GIUSEPPE, VIGNA DORATA, VILLA CRESPIA, VILLA FRANCIACORTA

CALICE DI FRANCIACORTA CON PORTABICCHIERE CON CAUZIONE RITIRABILE ALLE CASSE

ACQUA BRACCA Il gruppo bergamasco Bracca sostiene l’evento donando a tutti gli intervenuti le sue acque purissime, dal 1907 sinonimo di salute e benessere.

Piccola Serata 15,00€ con 3 degustazioni a scelta Serata 25,00€ con 5 degustazioni a scelta Gran Serata 50,00€ con 12 degustazioni a scelta

La prenotazione della serata potrà essere effettuata presso la pasticceria Balzer, on line su shop.balzer.it o www.balzer.it oppure
https://paypal.me/balzereventi/15
https://paypal.me/balzereventi/25
https://paypal.me/balzereventi/50
in alternativa direttamente la sera stessa presso le casse posizionate al quadriportico del Sentierone fino ad esaurimento biglietti.

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Il maître primo elemento della ristorazione Tue, 04 Sep 2018 10:00:16 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/490440.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/490440.html Miss Italia 71a edizione Miss Italia 71a edizione A Chiaiano NA, l’accoglienza prima di tutto

Un pubblico sempre crescente, che chiede una ristorazione di qualità e che gradisce scegliere un locale con una buona accoglienza, ovviamente oltre al buon cibo elemento primario, impone un direttore di sala che ottemperi alle esigenze del cliente. Se si vuol scoprire quanto sia importante un maître qualificato nel servizio di sala, per accompagnare il tutto e far sì che un pranzo possa essere gradito alla meglio, basta recarsi a Chiaiano di Napoli, dove al ristorante “Tenuta Fratoni”, non solo grandi eventi, ma anche la spicciolata viene seguita con grande attenzione da Antonio Scherillo, socio dell’Associazione Maître Italiani Ristoranti & Alberghi. Scherillo, nel suo impegno di lavoro esprime al massimo quelli che sono gli intendimenti della più storica associazione di maîtres, quella dal cravattino d’oro, riconosciuta con decreto del Presidente della Repubblica Italiana e che per 42 anni ha visto nella conduzione della sezione Napoli del sodalizio il Cav. Giuseppe Di Napoli, che per anni ha ricoperto anche importanti incarichi nazionali. Quella sezione AMIRA che ultimamente con il fiduciario Giuseppe Fraia ed il suo vice Dario Duro, in un momento di crisi per tutte le associazioni dell’accoglienza esistenti in Italia, sta raccogliendo successi più di tutte ed è pronta anche con il suo presidente nazionale Valerio Beltrami a tornare agli antichi splendori riproponendo il proprio motto: “Il sorriso non costa niente, ma rende molto”. Quel che occorre per far sentire a proprio agio il cliente sin dall’ingresso nel locale, farlo sentire soddisfatto dall’entrata all’uscita per far sì che possa poi tornare e magari essere anche un passaparola per nuovi clienti. Il Tenuta Fratoni, nato quattro anni addietro, dalla volontà di quattro soci, rappresenta oggi un gran bella realtà ristorativa del napoletano. La grande espressione dell’ottima cucina è assicurata dall’executive chef Giuseppe Spina e dal pastry chef Federico Sorrentino. Questo ristorante è aperto a pranzo e cena, con orari 13,30/15 e 20.00/24, l’intera settima, tranne il martedì che osserva la giornata di riposo settimanale, con le sue due sale, quella inferiore con 90 coperti e quella superiore che ospita altre 120 persone, alle quali si aggiungono due terrazze esterne, un patio ed il giardino che permettono, nei tanti eventi che la struttura ospita, di poter accogliere o salutare al meglio gli ospiti. Scherillo, noto maître Amira che esercita la sua professione da circa 30 anni, ha portato la sua opera ed operatività, oltre che in locali campani, anche in noti ristoranti di Poggi Bonzi e Siena per poi tornare alla struttura dove attualmente dà il suo validissimo contributo dall’ottobre del 2017. Ottimo anche il costo pranzo, che risponde a qualità /prezzo con 35/40€ a persona, escluso beverage. Oltre ad un gruppo di giovani ragazzi che vengono chiamati a supportare il servizio di sala, occasionalmente, a far da spalla a Antonio Scherillo, c’è la valida ed ottima chef de rang Annarita Bucciano (in foto con Scherillo), che con la sua semplicità, carineria, attenzione ai particolari del servizio ed alle necessità o desideri espressi dal cliente, completa la carta vincente di Tenuta Fratoni. Notando oltre il distintivo Amira, anche quello dell’Ais, è stato utile chiedere a Scherillo l’appartenenza all’Associazione Italiana Sommelier e lui ci ha detto, molto modestamente, di essere un’aspirante sommelier. Non è stato necessario del tempo per capire che, forse, è anche solo un aspirante, ma la sua passione e capacità di scelta delle 200 etichette di vino, prevalentemente campane, che formano il patrimonio della cantina del ristorante, tutte scelte da lui personalmente, stanno a significare che oltre la passione esiste anche la grande competenza. Antonio, infatti si fa subito notare offrendo come benvenuto al cliente un flûte di uno dei più prestigiosi spumanti esistenti in commercio, un Franciacorta D.O.C.G. “Boccadoro” dell’azienda agricola Lussignoli di Calino, qualcosa di veramente divino che con i suoi sentori, profumi, gusti ed effervescenza di bollicine, inebria e stimola il cliente a gustare un’ottima cucina accattivante, campana, leggermente rivisitata, per l’appunto quella che propongono Giuseppe Spina e Federico Sorrentino. Un Brut, che con la sua fresca fragranza, ben si adatta a qualsiasi momento ed a tutto pasto, cominciando dall’aperitivo, valorizzando l’elemento primario che con i suoi sapori esalta la qualità e rimanda a sensazioni uniche. Lo speciale Brut, sponsor con le sue bottiglie magnum, in special edition, anche delle vittorie di Marco Pantani, ma al tempo stesso con produzione di bottiglie per scoprire l’istinto, la ragione ed il perfetto connubio tra esse perché la qualità non sia solo per intenditori. Uno spumante rappresentato a Napoli da una grande esperta del settore e giornalista Sabrina Abbrunzo. L’apertura di una bottiglia curata da Scherillo, con il suo bon ton che toglie il tappo con dolcezza e raccoglimento, passando poi all’esame olfattivo dello spumante, come dei vini che serve curandone attentamente la temperatura di servizio, sia nell’apertura che successivamente nel seau à glace, garantiscono anche il miglior accostamento per la scelta del prodotto al piatto servito, per farne esprimere al meglio tutta la sua importanza e gusto. Importante infatti è l’esame olfattivo che il buon maître esercita sul prodotto che serve, come per il fatto che più il piatto è saporito, più lo spumante deve essere deciso. Cosa essenziale è poi l’osservare quante bollicine salgono verso l’alto nel flûte, guardare se sono fini e persistenti che continuano a salire per molto tempo, con evoluzione ed armonia, perché in tal caso, vuol dire che stai servendo un prodotto di qualità. Come anche per i vini costatarne la limpidezza, il colore, la consistenza, l’intensità e complessività, insomma tutta la struttura equilibrata sono cose che, al contrario di Scherillo, non tanti maîtres praticano. Infine l’arricchimento di distillati che questo maître ha creato e l’accurato servizio nel servire gli stessi, decretano fortemente positivo il giudizio complessivo sul ristorante di Chiaiano, così giudicato anche da Di Napoli e Duro (in foto con Antonio Scherillo).

Giuseppe De Girolamo

 

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Alessandro Torcoli conduce Trieste alla scoperta del Bordeaux Tue, 28 Aug 2018 14:21:24 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/489883.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/489883.html L P R L P R

Sarà Alessandro Torcoli �“ esperto sommelier, direttore di Civiltà del Bere, docente in seminari sul vino presso vari istituti di formazione superiore e per ora unico Italiano ammesso fra gli studenti Master of Wine �“ a condurre il 27 settembre a Trieste una serata di degustazione di vini Bordeaux dedicata agli appassionati alla ricerca di una formazione più specifica e professionale.

 

La serata, che prevede la degustazione alla cieca di sette vini dalle principali appellazioni di Bordeaux, sviscerati con la chiarezza e la piacevolezza espositiva che fanno di Torcoli uno dei relatori più stimati e ricercati in Italia, è organizzata da un importatore triestino che �“ cosa curiosa �“ non annovera il Bordeaux fra i vini in cui è specializzato.

 

“Non è una serata organizzata per promuovere i vini che importo, io stesso non so quali vini si degusteranno, conosco solo la provenienza e il livello qualitativo” �“ spiega �“ “È un evento altamente formativo di cui sono il primo fruitore, che interesserà ai veri appassionati e a chi, con il vino, intende lavorare seriamente”. 

 

E poi aggiunge “Non vuole essere un evento esclusivo, anzi: la scelta di chiamare Alessandro Torcoli è stata dettata, oltre che dal desiderio di imparare da uno dei migliori, anche dalla volontà di garantire la fruibilità dell’evento a un pubblico eterogeneo. Allo stesso tempo, occuparsi di un argomento circoscritto (per quanto vasto e affascinante) permette di approfondirlo più che in altre occasioni. La competenza del relatore praticamente non pone limiti a quello che si può imparare”.

 

Alessandro Torcoli guiderà la serata alla scoperta del Bordeaux a Trieste giovedì 27 settembre.

Quota di partecipazione € 160,00 (€ 135,00 fino al 31 agosto).
Informazioni e iscrizioni:

Enoteca Adriatica di Alessio Rozzi
alessio@enotecaadriatica.com

338.421.67.49

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Esaltazione di sapori autentici e nostrani a Il Cormorano Wed, 08 Aug 2018 05:51:34 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/488356.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/488356.html Miss Italia 71a edizione Miss Italia 71a edizione Il ristorante di Agropoli presenta un eccellente nuovo menù

Con un invito rivolto alla stampa specializzata del settore enogastronomico, il ristorante “Il Cormorano” di Agropoli, ha presentato il menù che proporrà alla clientela nel periodo estate/autunno c.a.. All’evento, oltre a qualificati e competenti giornalisti, sono intervenuti anche il Gran Maestro della Ristorazione cav. Giuseppe Di Napoli ed il vice fiduciario della sezione Napoli-Campania dell’Associazione Maître Ristoranti e Alberghi, Dario Duro. Un menù, quello presentato da Il Cormorano, tutto da provare, per gustare i prodotti naturali, sinceri ed autentici in tutto, anche nei sapori realizzati da uno chef modesto, ma con grandi qualità, che afferma: “Non sono ambizioso nel raggiungere le Stelle, ma desidero conquistare, sempre più, i clienti vogliosi del mangiare cibo autentico, con sapori e gusti autentici, cosa che noi in particolare con il nostro territorio ricco di materie prime per elaborarli, possiamo e ci sentiamo in obbligo di offrire”. Situato proprio sul porto di Agropoli, in un palazzo del cinquecento, il ristorante “Il Cormorano”, con la visione sottostante del molo dei pescatori, dominata dalla stupenda visione della montagna sulla quale vive la cittadina cilentana, si impone con una stupenda visione dell’intera Acropolis (città alta) che ha dato il nome ad Agropoli e che domina con la Madonna di Costantinopoli che è la protettrice dei marinai, una delle più belle insenature del golfo cilentano.  Con i suoi circa venti anni di attività ristorativa, avendo aperto Il Cormorano nel ‘2000, il titolare Gianluca Ruocco, ci racconta: ”Con mio padre Giovanni Ruocco, abbiamo aperto questa attività che conduciamo con successi, unitamente a tutta la mia famiglia.  La nostra location è particolarmente gradita alla clientela perché propone il terrazzo del ristorante, fresco anche d’estate perché con tanto verde attorno e la diretta visione di un panorama unico costituito dall’intera visione dell’Acropoli dal basso, e la spiaggia sottostante su uno dei più puliti mari d’Italia, in una zona non contaminata da traffico automobilistico. Una suggestiva visione sia con la luce del giorno che con le fantasmagoriche luci della sera. La bandiera blu che sventola proprio davanti al ristorante che garantisce la qualità delle acque del mare ed anche dei servizi turistici è altra cosa che ci onora insieme alle altre 10 bandiere blu che vanta il Cilento. Il pesce che serviamo ai nostri clienti è di assoluta freschezza e garantito dalle acque incontaminate e pulitissime che abbiamo davanti ai nostri occhi. Il ristorante, aperto mattina e sera, tutti i giorni, con chiusura solo nel periodo invernale il mercoledì per riposo settimanale e in novembre per una decina di giorni di ferie, possiede 45 coperti esterni e 35 nella sala interna, tutta in pietra perché questo palazzo del ‘500 era un posto di vedetta del castello e della torre di San Francesco, quando arrivavano gli assalti dei turchi e le navi con le bandiere li segnalavano e questa vedetta, permetteva a sua volta, la segnalazione al castello che è di fronte”. Nasce spontanea la domanda: quale è il motivo portante della ristorazione che ha spinto questa famiglia ad aprire un ristorante in un posto di tanta bellezza?, Gianluca subito risponde dicendo: “Avevo 19 anni quando su questo terrazzo trovai con il mio papà un nido di cormorani, comunemente visibili nelle loro migrazioni. Due di questi uccelli stavano mangiando, con un pesce in bocca appena sottratto al nostro mare ed io mi espressi dicendo che era bellissimo mangiare del pesce, che più fresco di così non poteva essere gustato in altri luoghi, esprimendo anche il desiderio di realizzare, in questo posto, un ristorante ed il mio papà volle accontentarmi e rinunciando ad un’auto importante o una imbarcazione che lui avrebbe in quel momento forse più certamente gradito acquistare, e così mettemmo su il ristorante con appena cinque tavoli ottenendo poi i successi che hanno portato all’ampliamento, anche perché il Cilento possiede la naturalezza di abbinamento dei tanti prodotti agroalimentari e vinicoli alla bontà del pesce fresco”. Per realizzare successi in un ristorante, però, non bastano solo prodotti eccellenti abbinati a posto e location invidiabile, che Il Cormorano è in grado di offrire anche con la sua perfetta accoglienza che quotidianamente attua attraverso l’operatività di Anna Rita Ingenito, con la sua grande professionalità e signorile modo di porsi alla clientela, ma occorre avere uno chef che porti i clienti a conquistare un cibo che sia di gran gradimento. Rispondendo pienamente a questi obiettivi, lo chef della struttura Pietro Annunziata, ci dice: “Ho 28 anni e la mia passione per la cucina è nata sin dall’età di 8 anni, ed a 18 anni, frequentando il ristorante di un mio parente, quasi per gioco è nato questo trasporto per l’Arte culinaria.  Ho iniziato dapprima preparando gli ingredienti per guarnire le pizze e poi mi ha attratto l’Arte bianca e ho espresso al meglio le mie capacità per alcuni anni. Successivamente, mi ha attirato il desiderio di applicarmi alla cucina e ad un bivio di scelta per approfondire la mia professionalità futura, tra pizzaiuolo o chef, ho optato per la seconda. Quando sono in cucina cerco di riproporre i ricordi dell’infanzia, nel senso che anche una pasta e fagioli come la faceva mia nonna, ma alleggerita è un piatto che segna il successo di uno chef; ad esempio, destrutturandola, scomponendo gli elementi che la costituiscono con l’abbinamento di un pesce, arricchendola con polvere aromatica, roba che costituisce una tecnica innovativa, ma che non stravolge i sapori. Sono in definitiva, per la tradizione innovata, perché prima il ragù, la carne o pesce in molte famiglie si mangiava uno o massimo due giorni a settimana, mentre ora quasi quotidianamente ci vengono proposti piatti con ricette tradizionali d’una volta ed allora occorre per farli gustare, senza gravare sulle diete che ormai quasi tutti fanno, offrirli elaborati con tecniche rispondenti al fabbisogno odierno, cercando di conservare il più possibile i sapori storici del piatto. Approfondisco dunque, la conoscenza delle proprietà dei prodotti che utilizzo per dare spazio ai valori nutrizionali occorrenti oggi senza perdere la saporosità, gustosità, squisitezza, espressività, piacevolezza e mordente che il piatto che presento deve conquistare nel momento che viene assaporato dal cliente. Facendo un esempio, sulla pasta e fagioli che prima trovava l’impego di quel che si aveva a portata di mano, oggi io ne curo la scelta della pasta mista, non utilizzando quella dei pacchi confezionati, ma quella che mi resta come rimasugli dei vari formati di pasta che tengo in linea e dando una cottura che richiedono le varie tipologie, stessa attenzione applico per i fagioli mettendo anche quelli freschi ed almeno tre tipologie (Controne, Borlotto, fagiolini verdi freschi). Occorre oggi per garantire qualità e gusti al cliente, evitare gli sprechi per non avere, come avviene per realizzare i piatti gourmet senza guadare al food cost, che i costi dei piatti determinano poi conti salati o costosissimi, cosa che certo nessuno gradisce. Ho frequentato l’alberghiero di San Marco di Castellabate ed ho lavorato con grandi maestri dell’Arte culinaria che mi hanno dato importanti e validi insegnamenti, come l’executive chef di anni addietro del Jolly hotel di Napoli, ma anche Pasquale Torrente e tre anni fa ho conosciuto, proprio qui a Il Cormorano, lo chef Paolo Barrale del ristorante Marennà a Sorbo Serpico, che mi ha alleggerito la mano in termini di tecniche e cotture e mi ha insegnato a pensare un piatto con un occhio nuovo”.

L’interessante menù, oltre a tante altre proposte, prevede i piatti gustati e apprezzati dai particolari ospiti de Il Cormorano, come per

Entrée : triglia ripiena di ricotta, fritta in tempura, una crocchette di spigola e un’insalata di pomodori.

Antipasto: Una composizione di quattro antipasti costituita da: Un quadrato di tonno, con fagioli di Controne maionese di soia, ed una sfoglia triangolare di cipolla di tropea in agrodolce; Seguendo con una crema di ceci di Cicerale, gamberi rosa e polvere di alghe; Poi ancora, seppie, con crema di zucchine e zucchine fritte sopra; e per concludere il rettangolare piatto, un polpo con peperone arrosto, senape e polvere di olive nere.

1° Primo piatto: Misto di fagioli (con varie tipologie di fagioli bianchi, borlotti e fagiolini), pasta (mista: mafalda, cavatello, pacchero, bucatini e spaghetti) e frutti di mare (cozze e vongole).

2° Primo piatto: Linguina con peperoni arrosto, menta e gamberoni.

Secondo piatto: Pesce spada gratinato, con caponatina in agrodolce e marmellata di fichi bianchi.

Dessert: Profiteroles ripieno di panna, con sopra un cremoso al limone.

Frutta: Macedonia di frutta, con misto di fichi d’india, melone bianco, cocomero, fico, ananas e kiwi.

Per chiudere con: un Tiramisù servito in tazza da caffè.

Giuseppe De Girolamo

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Un nuovo shop online dedicato ai sapori del Cilento Tue, 07 Aug 2018 17:03:04 +0200 http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/488321.html http://zend.comunicati.net/comunicati/hobby_e_tempo_libero/cucina/488321.html Chiara Sorrentino Chiara Sorrentino Masilicò: questo è il nome del nuovo progetto online dedicato alle eccellenze di quest’area della Campania. Uno shop virtuale nel quale acquistare con un click i più prelibati prodotti tipici del Cilento.

La nuova frontiera del gusto online prende il nome di Masilicò, il nuovo shop online interamente dedicato alla vendita delle eccellenze gastronomiche del Cilento.

La nuova piattaforma nasce con l’obiettivo di rendere disponibili e a portata di click i sapori unici di questa terra, celebre in tutto il mondo per la genuinità e l’incredibile varietà dei suoi prodotti. Lo store digitale è online all’indirizzo www.masilico.com: al suo interno è possibile passare in rassegna il meglio dei sapori del Cilento, attraverso una navigazione suddivisa in diverse categorie. Si va dalla pasta artigianale all’olio extravergine di oliva, passando per le conserve di mare e di terra, i sottoli e i legumi secchi, fino ad arrivare alle confetture, al miele e ai dolci tipici di questa zona.

Attraverso un’interfaccia grafica semplice e pulita, l’utente può ottenere in pochi click dettagliate informazioni su ciascuno dei prodotti in vendita, e completare il proprio ordine online attraverso semplici passaggi. Un design fresco ma al tempo stesso ricercato valorizza l’offerta di prodotti tipici del Cilento disponibili sullo shop, enfatizzando il concetto di artigianalità che è alla base di ogni produzione firmata Masilicò.

Diffondere nel mondo un messaggio culturale prima ancora che alimentare: questa appare essere la mission di Masilicò, azienda che si fa fiera portavoce dei valori che da sempre contraddistinguono la cultura enogastronomica cilentana, basata su concetti cardine tra cui quelli di artigianalità, genuinità, tradizione, rispetto del passato e lavorazione slow.

Un ponte tra il passato e il futuro: è questo lo spirito che anima il progetto Masilicò, una nuova iniziativa che vuole mettere in contatto la più antica tradizione alimentare del Cilento con l’innovazione e la capillarità offerti dal web, uno strumento in grado di portare su qualunque tavola del mondo le eccellenze tipiche di questa parte della Campania. Già dal nome, lo shop online vuole essere un tributo alla cultura cilentana: “masilicoje”, infatti, è il termine dialettale che designa la pianta di basilico, sostantivo a sua volta di origine greca, che sta a indicare una spezia regale, degna cioè del pasto di un re.

Per quanto riguarda i prodotti in vendita, si tratta di vere e proprie specialità tipiche realizzate secondo tecniche lavorative di altissimo livello che si inseriscono a pieno titolo nella tradizione artigianale e contadina di questi luoghi. Con Masilicò si è certi di portare in tavola alimenti di qualità elevatissima, ricercati e difficilmente reperibili nei negozi fisici. L’antica lavorazione della terra viene rispettata in tutti i suoi canoni, seguendo e assecondando i ritmi della natura. Il risultato finale è una produzione di eccellenza, sana e genuina, perfettamente conforme ai dettami della classica dieta mediterranea.

La storia millenaria del Cilento a portata di click: potrebbe essere questa la frase che meglio sintetizza l’esperienza di navigazione offerta da Masilicò; più di un semplice shop online, un viaggio alla scoperta dei sapori più autentici di una terra che ancora oggi rappresenta una sorta di unicum in tutto il mondo.

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